गुजराती दाल रेसिपी | गुजराती कढ़ी रेसिपी |  Gujarati dal kadhi recipes in Hindi |

गुजराती दाल और कढ़ी व्यंजनों का संग्रह | गुजराती दाल रेसिपी | गुजराती कढ़ी रेसिपी |  Gujarati dal kadhi recipes in Hindi |  मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वाद के संतुलन के लिए मशहूर गुजराती व्यंजन, दाल और कढ़ी की एक शानदार श्रृंखला प्रदान करते हैं। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि पौष्टिक भी हैं, जो उन्हें गुजराती घरों में मुख्य व्यंजन बनाते हैं।

गुजराती दाल रेसिपी | Gujarati Dal recipes |

हमारी गुजराती दाल रेसिपी के विकल्प देखें। दाल ढोकली जैसे झटपट बनने वाले एक-व्यंजन से लेकर विस्तृत तैयारियों तक, गुज्जू सब कुछ पकाते हैं। दोपहर का भोजन आते ही गुजराती लोग एक संपूर्ण भोजन से कम कुछ भी पसंद नहीं करते, जिसे वे प्यार से "दाल भात रोटली शाक" कहते हैं।

दाल ढोकली

नियमित चना, तुवर और मूंग दाल के अलावा, दही और मसालों की एक झलक के साथ स्वादिष्ट गुजराती स्टाइल उड़द दाल बनाने के लिए उड़द दाल के जार का उपयोग करें, जो घरेलू स्वाद देगा।

गुजराती स्टाइल उड़द दाल रेसिपी | स्वस्थ उड़द दाल गुजराती स्टाइल | अडद नी दाल | बाजरे की रोटी के साथ उड़द दाल | गुजराती स्टाइल उड़द दाल रेसिपी हिंदी में | gujarati style urad dal recipe in hindi |

गुजराती स्टाइल उड़द दाल रेसिपी | स्वस्थ उड़द दाल गुजराती स्टाइल | अडद नी दाल | बाजरे की रोटी के साथ उड़द दाल | Gujarati Style Urad Dal Recipe

लचको दाल रेसिपी | पारंपरिक गुजराती लचको दाल | तुवर दाल से बनी हेल्दी लचको दाल | अरहर की मीठी सूखी दाल | लचको दाल एक त्वरित व्यंजन है, क्योंकि तुवर दाल को 2-3 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाया जाता है और इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं होती।

लचको दाल रेसिपी | पारंपरिक गुजराती जैन लचको दाल | तुवर दाल से बनी हेल्दी लचको दाल | अरहर की मीठी सूखी दाल | Lachko Dal ( Gujarati Recipe)

खट्टा मूंग रेसिपी | गुजराती खट्टा मूंग सब्जी | खट्टा मग | दही वाला खट्टा मूंग | khatta moong recipe in hindi language | with 22 amazing images.  यह बनाने में सुपर आसान है और इसे न्यूनतम और सबसे बुनियादी सामग्री के साथ बनाया जाता है। गुजराती रसोई में साबूत मूंग का प्रयोग बहुत आम है। दही वाला खट्टा मूंग एक बेहद प्यारा व्यंजन है जो दही और मसालों के साथ पके हुए मूंग को दर्शाता है। खट्टे दही का प्रयोग इस व्यंजन को एक अनोखा और स्वादिष्ट रुप प्रदान करता है। लहसुन पसंद करने वाले इस खट्टा मग को एक नया रुप प्रदान करने के लिए, इसमें लहसुन का पेस्ट मिला सकते हैं।

खट्टा मूंग रेसिपी | गुजराती खट्टा मूंग सब्जी | खट्टा मग | दही वाला खट्टा मूंग | - Khatta Moong

गुजराती दाल रेसिपी | गुजराती तुअर दाल | गुजराती अरहर दाल| Gujarati dal recipe in hindi | with 19 amazing images.

गुजराती दाल रेसिपी | गुजराती तुअर दाल | गुजराती अरहर दाल | Gujarati Dal ( Gujarati Recipe)

मज़ेदार खट्टे-मीठे स्वाद के साथ, यह पारंपरिक गुजराती दालगुजराती संस्कृति को दर्शाती है और इसमें पारंपरिक सामग्री और मसालों का प्रयोग किया गया है। जहाँ इस गुजराती दाल को रोज़ बनाया जाता है, मूंगफली और सुरण जैसी सामग्री डालने से इसे त्यौहारों में खासतौर से बनाया जा सकता है। 

 दही वाली तुअर दाल | अरहर दाल रेसिपी | दही वाली अरहर दाल| dahiwali toovar dal

दही वाली तुअर दाल | अरहर दाल रेसिपी | दही वाली अरहर दाल | Dahiwali Toovar Dal

सूखी मूंग दाल रेसिपी | मूंग दाल की सुखी सब्जी | गुजराती मग नी छुट्टी दाल | स्वस्थ सूखी मूंग की दाल | mag ni dal in hindi | दो घंटे भिगोने के बाद दाल कुछ ही समय में पक जाती है।

सूखी मूंग दाल रेसिपी | मूंग दाल की सुखी सब्जी | गुजराती मग नी छुट्टी दाल | स्वस्थ सूखी मूंग की दाल | Mag Ni Dal ( Gujarati Recipe)

चना, तुवर और हरी मूंग दाल रेसिपी | त्रेवटी दाल | सब्जियों के साथ मिश्रित दाल | स्वस्थ भारतीय दाल | चना, तुवर और हरी मूंग दाल रेसिपी हिंदी में | chana, tuvar and green moong dal recipe in hindi |

चना, तुवर और हरी मूंग दाल रेसिपी | त्रेवटी दाल | सब्जियों के साथ मिश्रित दाल | स्वस्थ भारतीय दाल | Chana, Tuvar and Green Moong Dal, Trevati Dal

हमारी गुजराती कढ़ी रेसिपी विकल्प देखें। | see our Gujarati kadhi recipe choices in hindi |

कड़ी को गुजराती पाकशैली से अलग नहीं किया जा सकता। देखा गया तो यह बेसन से गाढ़ा बनाए गए दही का एक मीठा और तीखा मिश्रण है, जिसे बहुत से तरीको से मज़ेदार बनाया जा सकता है और अन्य सामग्री मिलाई जा सकती है जैसे पकौड़े और कोफ्ते। इस आसान से व्यंजन को बनाने के लिए आपको विशिष्ट तकनीक अपनाना है, जिसके लिए अभ्यास की आवश्यक्ता है। याद रखें कि कड़ी को कभी भी तेज़ आँच पर ना उबाले, जिससे दही फट सकता है।

1. गुजराती कढ़ी रेसिपी | स्वस्थ गुजराती कढ़ी रेसिपी | बेसन कढ़ी | Gujarati kadhi recipe in gujarati | with amazing 20 images. गुजराती कढ़ी एक मीठे और मसालेदार दही मिश्रण की पारंपरिक गुजराती तैयारी है जो बेसन के साथ गाढ़ी होती है, जिसे अन्य अवयवों का उपयोग करके कई तरीकों से बनाया जा सकता है। गुजराती कढ़ी को बनाने के लिए दाल को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती, क्योंकि यह दाल से नहीं, बल्कि दही और बेसन से बनाई जाती है।

गुजराती कढ़ी की रेसिपी - Gujarati Kadhi

भिंडा नी कढ़ी रेसिपी | गुजराती भिंडी कढ़ी | भारतीय स्टाइल भिंडी दही करी | bhinda ni kadhi in hindi |

भिंडा नी कढ़ी रेसिपी | गुजराती भिंडी कढ़ी | भारतीय स्टाइल भिंडी दही करी | Bhinda Ni Kadhi, Gujarati Bhindi Kadhi

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डपका कढ़ी रेसिपी | गुजराती डपका कढ़ी | डबका वाली कढ़ी | बिना तली डपका कढ़ी | डपका कढ़ी रेसिपी हिंदी में | dapka kadhi recipe in Hindi | डपका कढ़ी भारतीय राज्य गुजरात का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो अपने समृद्ध स्वाद और अनूठी तैयारी विधि के लिए जाना जाता है। यह व्यंजन कढ़ी का एक रूप है, जो दही पर आधारित करी है जिसे आम तौर पर बेसन के साथ गाढ़ा किया जाता है और मसालों के साथ पकाया जाता है।

डपका कढ़ी रेसिपी | गुजराती डपका कढ़ी | डबका वाली कढ़ी | बिना तली डपका कढ़ी | Dapka Kadhi ( Gujarati Recipe)

भाटीया कड़ी रेसिपी | गुजराती भाटीया कड़ी |  मीठी और खट्टी गुजराती कढ़ी | भाटीया कड़ी रेसिपी हिंदी में | Bhatia kadhi recipe in hindi | with 25 amazing images. जैसा कि नाम से पता चलता है, यह कढ़ी रेसिपी भाटिया समुदाय से आती है। यह पके हुए तुवर दाल के पानी, दही और सब्जियों से बना एक मीठा और खट्टा संस्करण है।

भाटीया कड़ी रेसिपी | गुजराती भाटीया कड़ी | मीठी और खट्टी गुजराती कढ़ी | Bhatia Kadhi ( Gujarati Recipe)

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हैप्पी पाक कला!