બેસન શું છે? શબ્દાવલિ | ફાયદા, ઉપયોગો, બેસન સાથેની વાનગીઓ |

બેસન એ ગ્લુટેન-મુક્ત લોટ છે જેનો ઉપયોગ વિશ્વ વિખ્યાત લાડુ સહિત અનેક મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે થાય છે! શુદ્ધ ચણાની દાળમાંથી બનાવેલ આ સુપર-ફાઇન લોટમાં માટીની સુગંધ અને બંધનકર્તા સ્વભાવ હોય છે જે તેને ડુંગળીના પકોડા, પરંપરાગત બટાકા અને શાકભાજીના ભજીયા અને કેટલીક મીઠી વાનગીઓ બનાવવા માટે વપરાતા બેટરમાં મુખ્ય ઘટક બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં ઘણી મીઠાઈઓ અને પીસેલી વાનગીઓમાં પણ થાય છે.

ભારતીય રસોઈમાં બેસનનો ઉપયોગ.Uses of besan in Indian cooking.

બેસનના ફાયદા. benefits of besan.

બેસન ડાયાબિટીસ માટે અનુકૂળ છે. Besan is Diabetic Friendly.

જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર અને ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે, બેસન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારું છે. ઉપરાંત તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. બેસન મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડીને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવમાં સુધારો કરે છે. ખૂબ જ ઓછું મેગ્નેશિયમ હોવાથી સ્વાદુપિંડ આપણા લોહીમાં ગ્લુકોઝને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતું ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવ કરી શકશે નહીં (૧). બિન-તળેલી બેસન ચકલી અજમાવો, જે તેની કર્કશ રચના અને સ્વાદિષ્ટ બૂસ્ટ સાથે તમારા તાળવાને ચોક્કસ ખુશ કરશે.

Diabetic Friendly