You are here: હોમમાં> વિવિધ વ્યંજન > ઇટાલીયન વ્યંજન > ઇટાલિયન મુખ્ય ભોજન > પાસ્તા ઇન વાઇટ સૉસ
પાસ્તા ઇન વાઇટ સૉસ

Tarla Dalal
18 February, 2025


Table of Content
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
Main Ingredients
2 કપ રાંધેલી ફ્યુસિલી
2 કપ દૂધ (milk)
2 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)
2 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1/4 કપ સ્લાઇસ કરેલા પીળા સિમલા મરચાં
1/4 કપ સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાં (sliced capsicum)
1/4 કપ સ્લાઇસ કરેલા લાલ સિમલા મરચાં
1/4 કપ સ્લાઇસ કરેલી ઝૂકિની
1/4 કપ હલકી ઉકાળેલી બ્રોકલી
1/4 કપ આડા કાપીને અર્ધ ઉકાળેલા બેબી કોર્ન
1 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes)
1 1/2 ટીસ્પૂન સૂકા મિક્સ હર્બસ્ (dried mixed herbs)
પીરસવા માટે
વિધિ
- એક ઊંડા બાઉલમાં દૂધ, મેંદો અને મીઠું મેળવી સારી રીતે ફીણી લો જેથી તેમાં ગાંગડા ન રહે. તે પછી તેને બાજુ પર રાખો.
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં માખણ ગરમ કરી તેમાં લસણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં પીળા, લાલ અને લીલા સિમલા મરચાં અને ઝૂકિની મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં બ્રોકોલી અને બેબી કોર્ન મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં દૂધ અને મેંદાનું મિશ્રણ, ચીલી ફ્લેક્સ, મિક્સ હર્બસ્, ચીઝ અને થોડું મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- છેલ્લે તેમાં ફ્યુસિલી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે ઉપર નીચે કરતાં રાંધી લો.
- ગાર્લિક બ્રેડ સાથે તરત જ પીરસો.