મહારાષ્ટ્રીયન ઉપવાસ રેસિપિ | Maharashtrian Fasting Recipes in Gujarati |

મહારાષ્ટ્રીય ઉપવાસની વાનગીઓ, મહારાષ્ટ્રીય ઉપવાસની વાનગીઓ. મહારાષ્ટ્રમાં ઘરે, તેઓ પૂજાઘર સાફ કરે છે, ભગવાનની મૂર્તિને ચંદન અથવા ઉત્ના (એક સુગંધિત ઔષધિની પેસ્ટ) થી સ્નાન કરાવે છે, તાજા ફૂલો અને માળા, દૂપ અથવા અગરબત્તી અને ઘી અથવા કપૂર સાથે આરતી અર્પણ કરે છે.

તુલસીના પાનથી પૂજા કરવી પણ શુભ છે. પંચામૃત અથવા ત્રિથામૃત બનાવવાની પણ પરંપરા છે. પંચામૃતમાં દૂધ, દહીં, મધ, શુદ્ધ ગાયનું ઘી અને ખાંડ જેવા પાંચ તત્વો હોય છે. થોડા તુલસીના પાન પણ ઉમેરી શકાય છે. ઘણા લોકો નારિયેળ પણ તોડીને મીઠાઈઓ સાથે ભગવાનને અર્પણ કરે છે, જે પછીથી પ્રસાદ તરીકે બીજાઓને વહેંચવામાં આવે છે. કેટલાક ભોગ તરીકે ફળો ચઢાવે છે.

પંચામૃત | પંચામૃત રેસીપી | પંચામૃત પ્રસાદ | ચારણામૃત | પૂજા માટે પંચામૃત | See panchamrit recipe.

ઉપવાસ દરમિયાન ફક્ત સાત્વિક ખોરાક જ ખાવા જોઈએ. સામાન્ય રીતે અનાજનું સેવન કરવામાં આવતું નથી. ઘણા ઉપવાસના ચોક્કસ નિયમો પણ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક લોકો મંગળવારે મીઠા વગરનો ઉપવાસ રાખે છે. તેવી જ રીતે, જે લોકો સંતોષીમાતા માટે ઉપવાસ કરે છે, તેઓ ખાટા ખોરાક ખાતા નથી. કેટલાક લોકો ઉપવાસ દરમિયાન દહીં લે છે, જ્યારે ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતમાં ઘણા લોકો ઉપવાસ તોડતી વખતે જ દહીં લે છે, ઉપવાસ દરમિયાન નહીં. તેવી જ રીતે, કેટલાક સમુદાયોમાં ઉપવાસ દરમિયાન ધાણા અને ફુદીનો નથી હોતો. તેથી, ઘરના વૃદ્ધ વ્યક્તિ અથવા તમારા પરિવારના પૂજારી પાસેથી તમારા ઉપવાસના નિયમો જાણીને તે મુજબ તમારા ભોજનનું આયોજન કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

મહારાષ્ટ્રીયનો માટે સવારનો ઉપવાસ | Morning Fast for Maharashtrians.

સામાન્ય રીતે, તમે તમારા દિવસની શરૂઆત ફળોના નાસ્તા સાથે ચા, કોફી અથવા દૂધ જેવા ગરમ પીણાથી કરી શકો છો. બેસિલ ડ્રેસિંગ, ફ્રૂટ અને નટ મિલ્કશેક, મસાલા દૂધ અથવા દક્ષિણ ભારતીય ફિલ્ટર કોફી સાથે ફ્રેશ ફ્રૂટ સલાડનો પ્રયાસ કરો.

ફિલ્ટર કોફી રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય ફિલ્ટર કોફી રેસીપી | કાપી | કુંભકોણમ ડિગ્રી કોફી | માયલાપોર ફિલ્ટર કોફી | મદ્રાસ કાપી | See filter coffee recipe.

મહારાષ્ટ્રીયનો માટે બપોરના ભોજનનો ઉપવાસ. Lunch Fast for Maharashtrians.

બપોરના ભોજનમાં, તમે કાંદામાંથી બનેલી કેટલીક વાનગીઓ જેમ કે શક્કરિયા રબડી, શક્કરિયા ખીચડી, ઓવનમાં શેકેલા શક્કરિયા અથવા બટાકાની ખીચડી ખાઈ શકો છો. સાબુદાણા ખીચડી અથવા સમા પુલાવ, મગફળીના રસ સાથે, જેમ કે મગફળીની કઢી અથવા ચટણી, એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવે છે. તમે બટાકા અને બકવીટ પકોડા જેવી ક્રન્ચી પણ ખાઈ શકો છો. ભોજનમાં કેટલાક ફળો પણ ઉમેરો.

સાબુદાણાની ખીચડી રેસીપી | ફરાળી વાનગી | ફરાળી સાબુદાણાની ખીચડી | મહારાષ્ટ્રીયન સાબુદાણા ખીચડી | sabudana khichdi in Gujarati |

ઉપવાસ ભંગ થાય તે પહેલાં સાંજે ભોગ ચઢાવવામાં આવે છે. Evening before Upvaas is broken Bhog is offered.

સાંજે, ઉપવાસ પૂર્ણ કરતા પહેલા, તેઓ આરતી કરે છે અને ભગવાનને નૈવેદ્ય અથવા પંચપકવાન ભોગ ચઢાવે છે. આમાં ખીર, શ્રીકંદ, બાસુંદી અથવા રવા શીરા જેવી મીઠી વાનગીનો સમાવેશ થાય છે. જો ઉપવાસ ગણપતિ માટે હોય, તો મોદક અથવા લાડુ ચઢાવવાનો રિવાજ છે. તમારા મનપસંદ દેવતાને બાફેલા અથવા તળેલા મોદક, પુરીઓ અને કેરી શ્રીખંડ, પુરણ પોળી, બાસુંદી અથવા વારણ ભાત જેવા સ્વાદિષ્ટ પ્રસાદથી આનંદિત કરો. જ્યારે તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, ત્યારે રવા શીરા જેવી ઝડપી અને સરળ વાનગી પસંદ કરો. પાલ પાયસમ જેવી દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ પણ નૈવેદ્ય માટે બનાવવા માટે આદર્શ છે.

સાબુદાણા ખીર રેસીપી | સાબુદાણા ની ખીર બનાવવાની રીત| જન્માષ્ટમી વ્રત સ્પેશિયલ રેસીપી | ઉપવાસ માટે ખીર | sabudana kheer in gujarati |

સાંજે મહારાષ્ટ્રીયન ઉપવાસ તોડ્યા પછી ખાવામાં આવતો સાત્વિક ખોરાક. Saatvik Food eaten after Maharashtrian fast broken in the Evening

આરતી અને નૈવેદ્ય પછી, ભાત, દાળ, ચપાતી અને સબઝી જેવા નિયમિત પરંતુ સાત્વિક ખોરાક ખાવાથી ઉપવાસ તોડવામાં આવે છે. કેટલાક ઉપવાસ એ જ સાંજે તોડવામાં આવે છે જ્યારે કેટલાક બીજા દિવસે સવારે જ પૂરા કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દક્ષિણ ભારતમાં, એકાદશી ઉપવાસ બીજા દિવસે સવારે દ્વાદશી પરાણે નામનું ખાસ ભોજન કરીને જ તોડવામાં આવે છે, જે આમલી અને કાચા કેળા વગર રાંધવામાં આવે છે.

ઉપવાસની થાલીપીઠ રેસીપી | રાજગીરા ફરાળી થાલીપીઠ | મહારાષ્ટ્રીયન થાલીપીઠ | upvaas thalipeeth in Gujarati |

કદાચ રસોઈમાં થતી ભક્તિને કારણે અથવા ઉપવાસ દરમિયાન આપણી શાંત માનસિક સ્થિતિ અને વધેલી એકાગ્રતાને કારણે, ફરાલી વાનગીઓ હંમેશા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. એટલી સ્વાદિષ્ટ કે તે ઘણીવાર ઉપવાસ ન કરતા મિત્રો અને પરિવાર દ્વારા ખાઈ જાય છે! તેથી ખાતરી કરો કે તમે ઉપવાસનો ખોરાક અને ભોગ પણ ઉદાર માત્રામાં બનાવો છો!

મહારાષ્ટ્રીયનો ઉપવાસ કેવી રીતે કરે છે તેના વિધિઓ. Rituals of how Maharashtrians Fast

ઉપવાસ એ એક એવી પ્રથા છે જે હિન્દુ સંસ્કૃતિ સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલી છે. તે આપણી ઇન્દ્રિયો પર પ્રભુત્વ મેળવવાનો એક માર્ગ છે, ખોરાક જેવા સંવેદનાત્મક આનંદને બદલે ભગવાનને પ્રાર્થના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ધાર્મિક ઉપવાસ એ ઉપવાસ અને ડિટોક્સિફિકેશન, વજન ઘટાડવા વગેરે માટે પરેજી પાળવાની આધુનિક કલ્પનાથી ખૂબ જ અલગ છે. ધાર્મિક ઉપવાસમાં, ઉપવાસના સિદ્ધાંતો ધાર્મિક વિધિઓ સાથે ત્યાગને જોડે છે. સાત્વિક ખોરાક ખાવાથી અને ભગવાન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, આપણું મન અને આપણું શરીર બંને કાયમી અને અસરકારક રીતે ડિટોક્સિફાય થાય છે.

રવાનો શીરો | સોજીનો શીરો | રવાનો શીરો બનાવવાની રીત| સુજી કા હલવા | rava sheera in gujarati |

સંપૂર્ણ લાભ માટે, તમારે ઉપવાસની રીતોનું વ્યવસ્થિત રીતે પાલન કરવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે, ઉપવાસ કરનારાઓ સવારે વહેલા ઉઠે છે અને તેમના શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે અભ્યંગ સ્નાન કરે છે. સ્ત્રીઓ ઉપવાસના દિવસોમાં તેમના વાળ ધોવાનું ધ્યાન રાખે છે. પછી, તેઓ સ્વચ્છ કપડાં પહેરે છે અને નજીકના મંદિરમાં જાય છે જે ભગવાનના માનમાં તેઓ ઉપવાસ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તેઓ સોમવારે ઉપવાસ કરે છે, તો તેઓ શિવ મંદિરમાં જાય છે; મંગળવારે, તેઓ ગણપતિ મંદિર અથવા દુર્ગામાતા મંદિરમાં જાય છે; ગુરુવારે, તેઓ સાંઈબાબા મંદિર અથવા ગુરુદત્ત મંદિરમાં જાય છે; શુક્રવારે, તેઓ દુર્ગામાતા અથવા સંતોષીમાતા મંદિરમાં જાય છે; અને શનિવારે, તેઓ શનિદેવ અથવા હનુમાન મંદિરમાં પૂજા કરશે.

હેપ્પી રસોઈ!

અમારી અન્ય મહારાષ્ટ્રીયન વાનગીઓ અજમાવો ...
મહારાષ્ટ્રીયન ભાત વાનગીઓ : Maharashtrian Bhaat Recipes in Gujarati
મહારાષ્ટ્રીયન ભાજી રેસીપી : Maharashtrian Bhaji Recipes in Gujarati
મહારાષ્ટ્રીયન ચટણી/અથાણાં રેસીપી : Maharashtrian Chutney/Pickle Recipes in Gujarati
મહારાષ્ટ્રીયન રોટી/પોળી રેસીપી : Maharashtrian Rotis/Polis Recipes in Gujarati
મહારાષ્ટ્રીયન વરણ/આમટી/કાલવણ રેસીપી : Maharashtrian Varan/Amti/Kalvan Recipes in Gujarati