મસાલા ચા રેસીપી | મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચા

You are here: હોમમાં> મસાલા ચા રેસીપી | મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચા | ભારતીય મસાલાવાળી ચા |

મસાલા ચા રેસીપી | મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચા | ભારતીય મસાલાવાળી ચા |

Viewed: 82 times

Tarla Dalal

08 April, 2025

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

masala chai recipe | masala tea | Mumbai roadside Masala Tea | Indian spiced tea | - Read in English

Table of Content

About Masala Chai Recipe | Masala Tea | Mumbai Roadside Masala Tea | Indian Spiced Tea |

Ingredients

Methods

Like Masala Chai

How to make Masala chai

Nutrient values

મસાલા ચા રેસીપી | મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચા | ભારતીય મસાલાવાળી ચા | 10 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

મસાલા ચા એ ભારતમાંથી ઉદભવેલું ખૂબ જ પ્રખ્યાત ગરમ પીણું છે. વરસાદ હોય કે શિયાળાના દિવસો, તે એક પ્રિય પીણું છે. મોટાભાગના ભારતીયો માટે, દિવસની શરૂઆત મસાલા ચાના કપથી થાય છે. ચા અથવા ચા એ એક લોકપ્રિય પીણું છે જે મુઠ્ઠીભર સુગંધિત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. બધી સામગ્રીની માત્રા વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે. દરેક ઘરની તેને બનાવવાની પોતાની શૈલી હોય છે.

જેમ નામ સૂચવે છે, મસાલા ચાનો શાબ્દિક અર્થ મસાલાવાળી ચા થાય છે. ચાનો સ્વાદ ખૂબ જ શક્તિશાળી છે, તે મૂળભૂત રીતે મસાલા સાથે કાળી ચા બનાવીને બનાવવામાં આવે છે.

અમે એક ઊંડા તપેલીમાં પાણી લઈને, ચા પાવડર ઉમેરીને મસાલા ચા બનાવી છે, મસાલા ચાનો રંગ અને સ્વાદ મોટાભાગે ચા પાવડરની મજબૂતાઈ પર આધાર રાખે છે, તેથી હંમેશા સારી ગુણવત્તાવાળા ચા પાવડર અથવા ચાના પાંદડાનો ઉપયોગ કરો અને પછી ખાંડ ઉમેરો. આગળ અમે લેમનગ્રાસ ઉમેર્યું છે જે ચાને તાજગી આપતો સ્વાદ આપે છે. ઉપરાંત, અમે છીણેલું આદુ ઉમેર્યું છે જે ચાને તાજગી આપતો સંકેત આપવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આગળ ચાઈ મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે જે ભારતીય મસાલાઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તમે તેને બજારમાં સરળતાથી શોધી શકો છો અથવા અમારી ચાઈ મસાલા રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેને એકસાથે ઉકાળી શકો છો જેથી બધા સ્વાદ નીકળી જાય. તે સુગંધિત થશે અને સ્વાદ યોગ્ય રીતે ભળી જશે. છેલ્લે, દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. તમે તમારી મસાલા ચા કેવી પસંદ કરો છો તેના આધારે તમે તમારી પસંદગી મુજબ દૂધ ઉમેરી શકો છો.

જો તમે ભારતની શેરીઓમાં ફરવાનું શરૂ કરો છો, તો તમને દરેક ખૂણામાં એક ચાવાળો બિસ્કિટ અથવા ક્રીમ રોલ્સ સાથે ચા વેચતો જોવા મળશે. દિવસ હોય કે રાત. મોડી રાત્રે, ચાવાળાઓ તેમના સાયકલ પર ચા વેચતા જોવા મળે છે જે મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચાને ખૂબ જ લોકપ્રિય બનાવે છે. ચા ખૂબ જ પ્રખ્યાત પીણાંમાંનું એક છે અને લોકો સામાન્ય રીતે તેમના દિવસની શરૂઆત ચા અને નાસ્તાથી કરે છે.

મસાલા ચા તમને બીમાર હોય ત્યારે શાંત કરી શકે છે, થાકેલા હોય ત્યારે તમને તાજગી આપી શકે છે અને કંટાળો આવે ત્યારે તમારા આત્માને પુનર્જીવિત કરી શકે છે.

તમારા દિવસની શરૂઆત મસાલા ચાથી કરો અને તેને બિસ્કિટ અથવા તમારા કોઈપણ મનપસંદ નાસ્તા સાથે પીરસો.

મસાલા ચા રેસીપીનો આનંદ માણો | મસાલા ચા | મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચા | ભારતીય મસાલાવાળી ચા | નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે.

સામગ્રી

For Masala Chai

1/2 કપ ચાયનો મસાલો (chai ka masala)

2 ટેબલસ્પૂન ચાયનો પાવડર (tea powder (chai ki patti)

4 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)

2 લીલી ચહાની પત્તી (lemongrass (hare chai ki patti) દાંડી, દરેક 50 મીમીના ટુકડાઓમાં કાપેલી.

1/2 ટીસ્પૂન વાટેલું આદુ (crushed ginger (adrak)

2 કપ દૂધ (milk)

વિધિ

મસાલા ચા માટે

મસાલા ચા રેસીપી બનાવવા માટે, એક નોન-સ્ટીક સોસપેનમાં 2 કપ પાણી, ચા પાવડર, ખાંડ, લેમનગ્રાસ, આદુ અને ચા મસાલા ભેળવીને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
દૂધ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. જ્યારે મિશ્રણ કાંઠા સુધી ઉકળે, ત્યારે તેને બહાર ન નીકળવા માટે ધીમી આંચ ઓછી કરો અને જરૂર પડે તો ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
તત્કાલ સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને ગાળી લો અને ચા પાવડરનું મિશ્રણ કાઢી નાખો.
તત્કાલ મસાલા ચા પીરસો.

Like Masala Chai

1. મોટાભાગના ભારતીયો માટે, દિવસની શરૂઆત ચા કે કોફીના કપથી થાય છે અને તેના વિના તે અધૂરો લાગે છે. ચા કે ચા એ એક લોકપ્રિય પીણું છે જે મુઠ્ઠીભર સુગંધિત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. બધી સામગ્રીની માત્રા વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે. નીચે અમે મસાલા ચા રેસીપીની વિગતવાર રેસીપી આપી છે | મસાલા ચા | મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચા | ભારતીય મસાલાવાળી ચા | પરંતુ અમારી વેબસાઇટ પર અન્ય ચાની વાનગીઓ પણ છે જે તમે અજમાવી શકો છો:
  પરફેક્ટ ભારતીય ચા, Indian tea recipe
  મેંગલોરિયન ચા, Mangalorean Tea
  લીંબુ ચા, lemon tea

How to make Masala chai

1. ભારતીય મસાલા ચા બનાવવા માટે, એક નોન-સ્ટીક સોસપેનમાં 2 કપ પાણી લો. To prepare the Indian Masala Tea, in a non-stick saucepan take 2 cups of water.
2. ચા પાવડર ઉમેરો. મસાલા ચાનો રંગ અને સ્વાદ મોટાભાગે ચા પાવડરની મજબૂતાઈ પર આધાર રાખે છે, તેથી હંમેશા સારી ગુણવત્તાવાળી ચા પાવડર અથવા ચાના પાંદડાનો ઉપયોગ કરો. ઉપરાંત, ઘેરા રંગ અને મજબૂત ચા માટે, વધુ ચા પાવડર ઉમેરો. Add tea powder. The colour and flavour of the masala chai will largely depend upon the strength of tea powder so, always make use of good quality tea powder or tea leaves. Also, for a darker colour and stronger cup of tea, add more tea powder.
3. ખાંડ ઉમેરો. તમારી પસંદગી મુજબ માત્રામાં ફેરફાર કરો. Add sugar. Adjust the quantity as per your preference.
4. લેમનગ્રાસ ઉમેરો. આ વૈકલ્પિક છે પણ તે મસાલા ચાને એક સુંદર તાજગી આપતો સ્વાદ આપે છે. Add lemongrass. This is optional but it lends a beautiful refreshing flavour to the masala chai.
5. આદુ ઉમેરો. અમે તેને મોર્ટાર પેસ્ટલમાં થોડું ક્રશ કર્યું છે, તેથી તેનો સ્વાદ સારી રીતે બહાર આવે છે. મસાલા ચાને તાજગી આપતી ચા આપવા માટે તે એક આવશ્યક ઘટક છે. અદ્રક વાલી ચા ભારતમાં ચોમાસા અને શિયાળામાં પીવામાં આવતું એક લોકપ્રિય પીણું છે કારણ કે તે શરીરને ગરમી પ્રદાન કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. Add ginger. We have crushed it lightly in mortar pestle so, the flavours come out well.It is a must ingredient to give a refreshing hint to the masala chai. Adrak Wali chai is a popular drink consumed in monsoon and winters in India as it provides the body with heat and also boosts the immunity.
6. ચાઈ મસાલો ઉમેરો. અમે આ વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવેલા ચાઈ મસાલોનો ઉપયોગ કર્યો છે. જો તમારી પાસે ચાઈ કા મસાલો નથી, તો તમે ફક્ત એલચીની શીંગો, લવિંગ અને તજનો એક નાનો ટુકડો મોર્ટારમાં પીસીને ઇન્સ્ટન્ટ ચાઈ મસાલો બનાવી શકો છો. Add chai masala. We have used homemade chai masala made using this detailed step by step reciper. If you don’t have chai ka masala, then you can simply crush some cardamom pods, cloves and a small piece of cinnamon in mortar pestle to make an instant chai masala.
7. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી અથવા જ્યાં સુધી તે સુગંધિત ન થાય અને સ્વાદ સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. કેટલાક ઘરોમાં, તેઓ દૂધ, પાણી, મસાલા અને બધું જ ભેળવીને એકસાથે ઉકાળે છે. Mix well and boil on a medium flame for 2 minutes or till it’s aromatic and the flavours are infused well. In some households, they mix together milk, water, spices and everything and boil them together.
8. દૂધ ઉમેરો. કેટલાક લોકોને દૂધવાળી ચા ગમે છે, જ્યારે કેટલાકને ઓછું દૂધ ગમે છે, તેથી તમારી પસંદગી મુજબ વધુ કે ઓછું દૂધ ઉમેરો. Add the milk. Some people prefer a milky tea, while some like less milk, so add more or less milk as per your liking.
9. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ઉકળવા દો. Mix well and bring to boil on a medium flame.
10. જ્યારે મિશ્રણ એકદમ ઉકળે, ત્યારે તેને બહાર ન ઢોળાય તે માટે ગેસ ધીમો કરો અને જરૂર પડે તો ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહીને 4 થી 5 મિનિટ સુધી ઉકાળતા રહો. When the mixture boils till the brim, reduce the flame to slow to prevent it from spilling out and continue to boil for 4 to 5 minutes, while stirring occasionally if required.
11. મસાલા ચા રેસીપી | મસાલા ચા | મુંબઈ રોડસાઇડ મસાલા ચા | ભારતીય મસાલાવાળી ચા | તરત જ સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને ગાળી લો અને ચા પાવડરનું મિશ્રણ કાઢી નાખો. Strain the masala chai recipe | masala tea | Mumbai roadside Masala Tea | Indian spiced tea | immediately using a strainer and discard the tea powder mixture.
12. ભારતીય મસાલા ચા તરત જ પીરસો. Serve Indian masala chai immediately.