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कटहल की सब्ज़ी की रेसिपी, जैकफ्रूट करी

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User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

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ફણસની સબ્જી ની રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Kathal ki Subzi, Jack Fruit Curry in Gujarati)

Table of Content

About Kathal Ki Subzi, Jack Fruit Curry down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको कटहल की सब्ज़ी पसंद है down arrow
कटहल की सब्ज़ी किस से बनी है? down arrow
मसाला पेस्ट कैसे बनाये down arrow
कटहल की सब्ज़ी बनाने की विधि down arrow
कटहल की सब्ज़ी के लिए टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

कटहल की सब्ज़ी रेसिपी | जैकफ्रूट करी | कटहल मसाला | kathal ki sabzi recipe in hindi | with 37 amazing images.

कटहल एक बहुमुखी फल है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। जानिए कटहल की सब्ज़ी रेसिपी | जैकफ्रूट करी | कटहल मसाला बनाने की विधि |

कटहल की सब्ज़ी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे कटहल, प्याज, टमाटर, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। कथल की एक अनूठी बनावट है, जो इस करी को वास्तव में आकर्षक बनाती है। जैकफ्रूट करी नमकीन, थोड़ी तीखी, हल्की मसालेदार और प्रेशर कुक ग्रेवी है।

कटहल मसाला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जो लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा आपको कच्चे कटहल का आनंद लेने का एक त्वरित और आसान तरीका देता है।

कटहल की सब्ज़ी बनाने के लिये टिप्स: 1. दही की जगह आप मसाले को पानी के साथ मिला सकते हैं. 2. इस रेसिपी को बनाने के लिए कच्चे कटहल का इस्तेमाल जरूर करें। 3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें ताकि कटहल पूरी तरह से पक जाए।

आनंद लें कटहल की सब्ज़ी रेसिपी | जैकफ्रूट करी | कटहल मसाला | kathal ki sabzi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

विधि
कटहल की सब्जी के लिए
  1. कटहल की सब्ज़ी बनाने के लिये प्रेशर कुकर में 2 टेबल स्पून तेल गरम कीजिये और कटहल के टुकड़े डाल दीजिये.
  2. मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
  3. बचा हुआ 2 टेबल-स्पून तेल गरम करें, एक प्रेशर कुकर में दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, तेज़पत्ता, पांडी मिर्च और जीरा डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  4. अदरक, लहसुन और प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए भुन लें।
  5. टमाटर का पल्प और तैयार मसाला पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3 मिनट तक पका लें।
  6. भूने हुए कटहल, नमक और 11/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  7. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
  8. कटहल की सब्ज़ी को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

अगर आपको कटहल की सब्ज़ी पसंद है

 

    1. अगर आपको कटहल की सब्ज़ी रेसिपी | जैकफ्रूट करी | कटहल मसाला पसंद है, तो अन्य कटहल रेसिपी भी ट्राई करें:
      •  
कटहल की सब्ज़ी किस से बनी है?

 

    1. कटहल की सब्जी बनाने के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई इमेज में देखें।
मसाला पेस्ट कैसे बनाये

 

    1. एक छोटे कटोरे में, ¼ कप ताजा दही डालें।
    2. १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
    3. २ टी-स्पून  मिर्च पाउडर डालें।
    4. 1 टी-स्पून जीरा पाउडर डालें।
    5. 1 टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
    6. ½ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
    7. 5 टेबल स्पून पानी डालें।
    8. अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
कटहल की सब्ज़ी बनाने की विधि

 

    1. कटहल की सब्ज़ी बनाने के लिए प्रेशर कुकर में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम करें।
    2. २ कप कच्चा कटहल क्यूब्स डालें।
    3. मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
    4. एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
    5. बचा हुआ 2 टेबल-स्पून तेल एक प्रेशर कुकर में गरम करें।
    6. 1 छोटा स्टिक दालचीनी डालें।
    7. 2 लौंग डालें।
    8. 2 काली मिर्च डालें। 
    9. 1 तेज़पत्ता डालें। 
    10. 1 सूखी पंडी मिर्च डालें।
    11. 1 टी-स्पून जीरा डालें।
    12. कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
    13. १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक डालें।
    14. १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
    15. 1 कप कटा हुआ प्याज डालें।
    16. 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
    17. १/२ कप टमाटर का पल्प डालें।
    18. तैयार मसाला पेस्ट डालें।
    19. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
    20. भूना हुआ कटहल डालें।
    21. स्वादानुसार नमक डालें।
    22. 1½ कप पानी डालें।
    23. अच्छी तरह मिलाएं और 2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
    24. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
    25. धनिया से गार्निश करें।
    26. कटहल की सब्जी को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें ।
कटहल की सब्ज़ी के लिए टिप्स

 

    1. दही की जगह आप मसाले को पानी के साथ मिला सकते हैं।
    2. इस रेसिपी को बनाने के लिए कच्चे कटहल का ही इस्तेमाल करें।
    3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें ताकि कटहल पूरी तरह से पक जाए।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा210 कैलरी
प्रोटीन2.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट51.2 ग्राम
फाइबर1.3 ग्राम
वसा15.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल2 मिलीग्राम
सोडियम8.5 मिलीग्राम

कटहल की सब्ज़ी की रेसिपी, जैकफ्रूट करी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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