सब्जी दाल के लिए सामग्री

1 कप कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियां (गाजर , फूलगोभी और फण्सी)

5 टेबल-स्पून पीली मूंग दाल (yellow moong dal) , धोकर छानी हुई

5 टेबल-स्पून अरहर/तुअर दाल (toovar dal, arhar) , धोकर छानी हुई

5 टेबल-स्पून मसूर दाल , धोकर छानी हुई

तेल ( oil )

1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

5 to 6 करी पत्ते (curry leaves)

1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)

1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट (ginger-green chilli paste)

1/2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

गार्निश के लिए सामग्री

2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

परोसने के लिए सामग्री

रोटी

पराठा

चावल