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पंच फोरन, बंगाली फाइव स्पाइस रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
पंच फोरन रेसिपी | बंगाली पंच फोरन मसाला | हेल्दी बंगाली 5 स्पाइस मिक्सचर | panch phoron recipe in hindi | with 23 amazing images.
पंच फोरन रेसिपी | बंगाली पंच फोरन मसाला | हेल्दी बंगाली 5 स्पाइस मिक्सचर एक बुनियादी बंगाली मसाला मिश्रण है। बंगाली पंच फोरन मसाला बनाना सीखें।
पंच फोरन बनाने के लिए एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। हवाबंद डब्बे में भरकर रखें और ज़रुरत अनुसार इस्तेमाल करें।
यदि आप बंगाली खाना पकाने में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं, तो पंच फोरन सबसे पहले मसाला मिश्रणों में से एक है जिसे आपको तैयार रखने की आवश्यकता है। पंच फोरन के बिना बंगाली खाना अधूरा है!
बंगाली पंच फोरन मसाला बनाने के लिए कोई भूनना या पीसना नहीं है। यह जीरा, सरसों, मेथी के बीज, सौंफ और कलौंजी नाम के पांच बीजों का एक संयोजन है, जिसे हमेशा बंगाली मसूर दाल, पपीता तरकारी, शुक्तो और पोष्टो में मिला कर तड़के के लिए तैयार रखा जाता है। जबकि पूर्वी भारतीय खाना पकाने में आमतौर पर साबुत मसालों का उपयोग किया जाता है, इन मसालों से बने भुने हुए पाउडर का उपयोग चटनी बनाने में भी किया जाता है।
हेल्दी बंगाली 5 स्पाइस मिक्सचर के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। जीरा और सौंफ के बीज पाचन में सहायता करते हैं, जबकि मेथी के बीज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और वजन घटाने में सहायता के लिए जाने जाते हैं। इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
पंच फोरन के लिए टिप्स। 1. रधुनी कभी-कभी इस्तेमाल किया जाने वाला छठा मसाला है। 2. सरसों के बीज को साबुत धनिया से बदला जा सकता है। 3. कड़वाहट कम करने के लिए मेथी के दानों की मात्रा कम कर सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
पंच फोरन के लिए
1 टेबल-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टेबल-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1 टेबल-स्पून मेथी के दानें (fenugreek (methi) seeds)
1 टेबल-स्पून सौंफ (fennel seeds (saunf)
1 टेबल-स्पून कलौंजी
1 टेबल-स्पून रधुनी के बीज , वैकल्पिक
विधि
- पंच फोरन बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- पंच फोरन को हवाबंद डब्बे में भरकर रख लें और आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
| ऊर्जा | 8 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.2 ग्राम |
| वसा | 0.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.5 मिलीग्राम |
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